Menu of Week 5 2020

One thing I’m trying to do more often is to write a menu for the entire week and do all the grocery shopping on Sundays and only top up during or go to speciality shops like the Asian store during the week.

For this week, this is the plan:

• Swedish fish balls with curry sauce and rice
• Halloumi pasta
• Hungarian sausage carbonara
• Sausage Stroganoff with rice
• Tofu and shitake mushroom in teriyaki sauce with rice
• Chicken a la Kyushu
• Chili from Öland
• Vegetarian Kapsalon with Falafel

Another goal this year is to eat more vegetarian food and more fish. Week 5 contains 3 vegetarian dishes, so that’s quite OK, only one fish dish though.

For lunch, I’m thinking at least some leftovers, but I’m also planning to make big batches of rice and Korean banchan for bibimbap.

At the store we managed to find most of the ingredients, some are missing, so there will be more visits to the supermarket and Asian store (which I like to go to).

The resulting dishes will come soon!

En sak som jag vill bli bättre på i år är att ställa upp en veckomeny och veckohandla på söndagar. Sedan bara köpa extra saker och besöka specialaffärer som asiatiska supermarketen under veckan.

För denna veckan planerar vi:

• Fiskbullar med currysås och ris
• Halloumipasta
• Carbonara med ungersk korv
• Min egen fusionvariant av Korv Stroganoff med ris
• Tofu och shitake svamp i teriyakisås med ris
• Kyckling på Kyushu-vis
• Öländsk chili
• Vegetarisk kapsalon med falafal

Ett annat mål detta året är att äta mer vegetarisk mat och mer fisk. Vecka 5 har tre vegetariska rätter, så det är helt OK, men bara en fiskrätt.

Till lunch tänker jag mig lite rester, men jag vill göra en stor sats ris och koreanska grönsaksrätter till Bibimbap.

Vi lyckades hitta de flesta ingredienserna på affären, några saknas, så vi behöver fara till affären och asiatiska supermarketen (jag gillar att gå dit) några gånger till.

Hur rätterna blev, kommer snart!